Certificación GLOBALGAP

GLOBALG.A.P. son los estándares para las Buenas Prácticas Agrícolas (en inglés Good Agricultural Practice GAP),  promovidos por el  Euro Retailer Group (EUREP), que representa a las cadenas de supermercados líderes en el sector alimentario a nivel europeo.

Es importante porque desde el 2003  los miembros más importantes del EUREP comenzaron a solicitar a sus proveedores esta certificación.

• Esta certificación es aplicable tanto para productos frescos y flores.
• Los estándares para crianza animal están en proceso de elaboración
• El objetivo de estos estándares son:
• Responder al interés creciente del consumidor por el impacto medioambiental
• La sanidad y seguridad en los alimentos, y refleja el deseo de mejorar constantemente los estándares de producción en cooperación con los productores.

¿Por que fue desarrollado GLOBALGAP?

Consumidores tienen mayor Conciencia en:

• Seguridad en el producto
• Medio ambiente
• Empleados en condiciones laborales aceptables

Minoristas:

Certeza en las condiciones de salubridad de los productos provenientes del campo. Respaldo asegurado en el uso de las etiquetas privadas

Antes de una inspección GLOBALGAP : Qué debo de tener listo?

1. Auditoria Interna: Ingeniero o Técnico
2. Análisis de Residuos de pesticidas: laboratorio G.L.P. (Good Laboratory Practices)
3. Tres meses de Registros GLOBALGAP

Proceso de Certificación GLOBALGAP

1. Enviar una aplicación, con lo cual nosotros haremos una cotización.
2. Firmar contrato con Control Union certifications Skal Int.
3. Pre-scoping al proyecto, no es obligatorio
4. Inspección (GLOBALGAP Protocolos)
5. Si existen no-conformidades se realiza una inspección extra)
6. Inspector realiza un informe
7. Certificador

Productor:

Mínimo una auditoria interna por año (SI puede hacerlo si el productor así lo pide)

Haga clic en estos enlaces para descargar los formatos de Aplicación de Control Union Certifications

GLOBALG.A.P. IFA Versión.4

Regulaciones Generales (Obligatorio a partir del 1º enero del 2012)

• Formato de Aplicación GLOBALGAP 72 KB

Reglamento General

• Introducción 319 KB
• Parte I - Normas Generales 257 KB
• Parte II - Normas para Opción 2 y Opción 1 Explotaciones Múltiples con SGC 105 KB
• Part III - Normas para la Acreditación y los Organismos de Certificación 454 KB

Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento

• Introducción 319 KB
• CPCC Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria 341 KB
• CPCC Módulo Base para Cultivos 437 KB
• CPCC Módulo para Frutas y Hortalizas 130 KB

Lista de Verificación

• Lista de Verificación de Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria 140 KB
• Lista de Verificación de Módulo Base para Cultivos 183 KB
• Lista de Verificación de Módulo para Frutas y Hortalizas 150 KB
• Lista de Verificación del Sistema de Gestión de Calidad, incluyendo la Manipulación Post Recolección 217 KB

Acuerdo de Sub-Licencia

• Acuerdo de Sub-Licencia y Certificación 1.66 MB

Información actualizada al 11-01-2012

Mayor mayor información visite:
http://www.globalgap.org/cms/front_content.php?idart=1550&changelang=3